Ingredientes para los wantanes con relleno:

• 200 g de carne de cerdo molida o camarones pelados y picados finamente
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo o aceite vegetal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta blanca
• 20-25 láminas de fideos wantán

Ingredientes para el caldo de la sopa wantan:

• 1 litro de caldo de pollo o caldo de huesos
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
• 1/4 cucharadita de pimienta blanca
• Cebollín picado y cilantro fresco para decorar

Instrucciones de Preparación:

Preparación del relleno de wantan:

1. En un tazón, combina la carne de cerdo o los camarones con la salsa de soja, el jengibre, el ajo, el aceite de sésamo, el azúcar, la sal y la pimienta blanca. Mezcla bien.
2. Coloca una pequeña cantidad de relleno en el centro de cada lámina de wantán. Humedece los bordes con agua y dobla la masa formando un triángulo. Presiona los bordes para sellar.

Preparación del caldo de la sopa wantan:

3. En una olla grande, lleva el caldo de pollo o caldo de huesos a hervir. Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre, el ajo, el azúcar, la sal y la pimienta blanca. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos.
4. Mientras tanto, cocina los wantanes en agua hirviendo según las instrucciones del paquete. Escúrrelos.
5. Agrega los wantanes cocidos al caldo y cocina por unos minutos hasta que estén calientes.

Servir:

6. Sirve la sopa caliente, decorada con cebollín picado y cilantro fresco.

Consejos y Sugerencias:

• Puedes añadir verduras como espinacas o bok choy al caldo para obtener más nutrientes.
• Experimenta con diferentes salsas para acompañar, como salsa de chile o vinagre de arroz.

Notas:

• Esta sopa wantan es una deliciosa mezcla de sabores asiáticos y es perfecta para disfrutar en cualquier época del año.

Tiempo de Preparación:

Aproximadamente 45 minutos.

Porciones:

Para 4 personas.