Ingredientes:
- 250 gramos de carne molida de cerdo
- Cebollín picadito
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de sazonador
- 1 cucharada de salsa de soja
- Jengibre picadito
- 30 láminas de wantan
- 2 cucharadas de fécula de papa
Instrucciones de Preparación:
Preparación del Relleno:
- En un tazón, mezcla la carne molida de cerdo con cebollín picadito, sal, sazonador, salsa de soja y jengibre picadito. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.
Armar los Siu Mai:
- Coloca una lámina de wantan en una superficie plana y coloca una cucharadita del relleno en el centro.
- Humedece los bordes de la lámina con agua y forma un pequeño paquete con el relleno en el centro. Repite este paso hasta que hayas hecho todos los Siu Mai.
- Espolvorea las láminas de wantan con fécula de papa para evitar que se peguen entre sí.
Freír los Siu Mai:
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, agrega los Siu Mai uno por uno. Cocina hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los Siu Mai fritos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve los Siu Mai fritos con tu salsa favorita, como salsa de soja o una salsa agridulce.
Consejos y Sugerencias:
- Puedes añadir vegetales finamente picados al relleno para darle más textura y sabor.
- Asegúrate de sellar bien los bordes de las láminas de wantan para evitar que se abran durante la fritura.
- Si prefieres una versión al vapor, puedes cocinar los Siu Mai en una vaporera.
Tiempo de Preparación:
Aproximadamente 30 minutos.
Porciones:
Para 4 personas.