Ingredientes:

• 500 g de pechuga de pollo
• 100 g de harina de trigo
• 1 cucharada de sillao (salsa de soja)
• 1 cucharadita de glutamato monosódico
• 1 cucharada de kion (jengibre) rallado
• 1 cucharada de ajo molido
• 100 g de cebolla china
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• Aceite vegetal para freír

Instrucciones de Preparación:

1. Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas.
2. En un tazón, mezcla la harina de trigo con sillao, glutamato monosódico, kion rallado y ajo molido. Esta mezcla servirá como la cobertura del pollo.
3. Pasa cada tira de pollo por la mezcla de harina asegurándote de que esté bien cubierta.
4. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda o wok a fuego medio-alto.
5. Fríe las tiras de pollo hasta que estén doradas y crujientes. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. En una sartén aparte, saltea la cebolla china cortada en trozos grandes hasta que esté tierna.
7. En un recipiente pequeño, mezcla el vinagre de manzana y un poco de sillao.
8. Vierte la mezcla de vinagre sobre las cebollas chinas salteadas.
9. Sirve las tiras de pollo crujiente sobre las cebollas salteadas.
10. ¡Disfruta tu Pollo Chi Jau Kay!

Consejos y Sugerencias:

• Puedes acompañar el Pollo Chi Jau Kay con arroz blanco o fideos de huevo.
• Agrega un toque de ají si prefieres un poco de picante.
• Decora con cebollín fresco para darle color y sabor adicional.

Tiempo de Preparación:

Aproximadamente 30 minutos.

Porciones:

Para 4 personas.