Ingredientes:
- 1 paquete de pasta para Gyoza (aproximadamente 50 piezas)
- 400 g de carne de cerdo picada
- 150 g de col china
- 50 g de cebolleta
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharada de maicena
- Un poco de aceite de sésamo
Para la salsa:
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de vinagre de arroz
- Un poco de aceite de sésamo
Instrucciones de Preparación:
Relleno de Gyoza:
- Pica finamente la col china y la cebolleta.
- En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo picada, col china, cebolleta, ajo picado, jengibre rallado, salsa de soja, sal, azúcar y maicena.
- Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén uniformemente distribuidos.
Armado de Gyoza:
- Coloca una pequeña cantidad de relleno en el centro de cada disco de pasta para Gyoza.
- Humedece ligeramente los bordes del disco con agua.
- Doble el disco por la mitad, formando una media luna, y presiona los bordes para sellar. Puedes hacer pliegues en el borde para un aspecto decorativo.
Cocinar Gyoza:
- Calienta un poco de aceite de sésamo en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
- Coloca los Gyoza en la sartén, con el lado sellado hacia arriba, y cocina hasta que el fondo esté dorado.
- Vierte agua caliente en la sartén hasta cubrir el fondo, tapa y cocina a fuego medio hasta que los Gyoza estén cocidos y el agua se haya evaporado.
Preparación de la Salsa:
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz y un poco de aceite de sésamo.
Servir:
- Sirve los Gyoza calientes acompañados de la salsa.
Consejos y Sugerencias:
- Puedes experimentar con otros rellenos como camarones, pollo o tofu para variar el sabor.
- Asegúrate de sellar bien los bordes de los Gyoza para evitar que se abran durante la cocción.
- Puedes congelar los Gyoza sin cocinar para tener una opción rápida en el futuro.
Tiempo de Preparación:
Aproximadamente 45 minutos.
Porciones:
Para 4 personas como aperitivo.