Ingredientes:

• 1 paquete de 300 gramos de fideos soba (o fideos orientales de trigo)
• ½ col china
• 1 cebolleta
• 150 gramos de setas shiitake
• 2 zanahorias grandes
• 1/2 calabacín
• Aceite de sésamo
• Semillas de sésamo para decorar
• Salsa yakisoba
• 300 gramos de contramuslos de pollo deshuesados

Instrucciones de Preparación:

1. Preparar los Ingredientes:
   • Cocina los fideos soba según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
   • Corta la col china en tiras finas.
   • Pica la cebolleta en rodajas.
   • Limpia y corta las setas shiitake en láminas.
   • Pela y corta las zanahorias en tiras finas.
   • Corta el calabacín en rodajas finas.
2. Preparar la Salsa Yakisoba:
   • En un tazón, mezcla la salsa yakisoba según las indicaciones del envase.
3. Cocinar el Pollo:
   • Corta los contramuslos de pollo en tiras.
   • En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite de sésamo.
   • Cocina las tiras de pollo hasta que estén doradas y cocidas por completo.
   • Retira el pollo de la sartén y reserva.
4. Saltear las Verduras:
   • En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de sésamo si es necesario.
   • Saltea la cebolleta, setas shiitake, zanahorias, col china y calabacín hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
5. Combinar los Ingredientes:
   • Agrega los fideos soba cocidos y la salsa yakisoba a las verduras en la sartén.
   • Incorpora las tiras de pollo cocido.
   • Mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen con la salsa.
6. Decorar y Servir:
   • Sirve el yakisoba caliente.
   • Espolvorea semillas de sésamo por encima para decorar.

Consejos y Sugerencias:

• Puedes agregar otras verduras de tu elección, como brotes de bambú o pimientos.
• Ajusta la cantidad de salsa yakisoba según tu preferencia de sabor.
• Para una versión vegetariana, puedes omitir el pollo o sustituirlo por tofu.

Tiempo de Preparación:

Aproximadamente 30 minutos.

Porciones:

Para 4 personas.