Ingredientes:
- 1/2 pechuga de pollo, picada en cubos
- 2 tazas de arroz cocido desde el día anterior
- 3 huevos para la tortilla
- 200 gramos de fideos chinos
- 200 gramos de frijolito chino
- Cebollita china (verdeo), al gusto
- 1 cucharada de kion (jengibre) rallado
- Salsa de ostión, al gusto
- Salsa de soya, al gusto
- Aceite de ajonjolí (sésamo), al gusto
- Sal, azúcar y canela china, al gusto
Instrucciones de Preparación:
Preparación de los Ingredientes:
- Cocina los fideos chinos según las instrucciones del paquete. Luego, escúrrelos y resérvalos.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite y cocina la pechuga de pollo hasta que esté dorada y completamente cocida. Reserva.
- Bate los huevos y haz una tortilla en la misma sartén. Una vez lista, córtala en tiras.
- En la misma sartén, agrega más aceite si es necesario y saltea los frijolitos chinos hasta que estén tiernos.
Cocinar el Arroz y los Fideos:
- Agrega el arroz cocido desde el día anterior a la sartén y mezcla bien con los frijolitos.
- Incorpora los fideos chinos cocidos a la mezcla de arroz y frijolitos.
- Agrega las tiras de tortilla de huevo a la mezcla en la sartén.
- Añade la cebollita china (verdeo) y el kion rallado. Revuelve bien para distribuir todos los ingredientes.
Sazonar y Servir:
- Agrega salsa de ostión y salsa de soya al gusto. Ajusta la sazón con sal, azúcar y canela china según tus preferencias.
- Continúa mezclando y cocinando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y calientes.
- Sirve el Aeropuerto de Pollo con Arroz y Verduras caliente.
Consejos y Sugerencias:
- Puedes añadir más vegetales como zanahorias, guisantes o brotes de bambú para una variación más colorida y nutritiva.
- Si te gusta el picante, puedes agregar un poco de salsa de chile o ají.
- Ajusta las cantidades de salsa de ostión y salsa de soya según tu preferencia de sabor.
Tiempo de Preparación:
Aproximadamente 30 minutos.
Porciones:
Para 4 personas.